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有人說「其實做甜點和作畫一樣，都是想要追求一種完整的平衡，都是想要達成某種憧憬。」
對感情也是，對人也是。
因為知道生活沒有完美，所以在這些地方，至少我們得到少許安慰。今晚就用藍莓馬芬跟莓果司康療癒疲憊的身心吧～
藍莓優格馬芬* 12個馬芬模的量
低筋麵粉 150g
無鋁泡打粉 6g
鹽2g
細砂糖75g
蜂蜜 5g
全蛋 2顆
沙拉油 80g
優格130g(我用無糖的，若用有糖的砂糖的量要減少5g)
新鮮藍莓 150g(若用冷凍藍莓要先用微波加熱2分鐘把汁濾掉)
🌼作法*烤箱預熱180度
1.糖+鹽+蛋先微打發至糖溶解，加入沙拉油+蜂蜜+優格拌勻。
2.加入過篩低粉+泡打粉+拌勻即可（不可過度拌會出筋，吃起來口感就不鬆了）再加入藍莓粒拌一下即可。
3.裝入模中約七-八分滿。
4.用170度烤25分鐘至金黃色。（烤溫要依自家烤箱做調整）
冷藏吃還是很綿、濕潤不會乾乾的喔！
#好久沒畫畫了 #藍莓馬芬 #司康 #烘焙人生 #深夜的甜點時間 #手作的溫度#cake #dessert #scone #muffin
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